Vir a Barroso e não provar um cozido, uma feijoada ou uma posta barrosã, é como ir a Roma e… não comer pizza. Os enchidos (a alheira é de “estalo!”) são outra tentação à qual não se pode resistir. A par do presunto com pão de centeio.  Tudo isto e muito mais pode ser apreciado durante a sua visita, tendo como ponto de partida a sua estadia na Pousadinha de Paradela.